Bizcocho casero

Receta de bizcocho casero

Un bizcocho casero que puedes tomar para desayunar o merendar, pero que también es perfecto para servir como base de tartas o para hacer bizcochos rellenos.

Ingredientes para preparar bizcocho casero

  • 1 yogur de limón (el vaso del yogur nos servirá de medida)
  • 2 vasos (de yogur) de azúcar
  • 3 vasos (de yogur) de harina
  • 1 vaso (de yogur) de aceite de girasol
  • 1 sobre levadura
  • 3 huevos

¿Cómo preparar bizcocho casero?

  • Esta receta de bizcocho casero se reduce a mezclar los ingredientes para elaborar la masa, y a hornear. Se trata de un bizcocho esponjoso de limón hecho con yogur de limón, y para la medida de los ingredientes, vamos a tomar el propio vaso del yogur (un vaso estándar de unos 125 gr.).
  • Cogeremos un bol grande para preparar la masa de este bizcocho casero, y en él echaremos primero los huevos y la levadura y lo batiremos bien con ayuda de las varillas de la batidora (ver Nota de Autor) o a mano.
  • A continuación, continuaremos incorporando los ingredientes que indico en esta receta de bizcocho casero: el yogur, el azúcar, la harina (mejor si está tamizada) y el aceite de girasol. Lo batimos todo hasta que todos los ingredientes de nuestro bizcocho casero estén bien integrados y tengamos una crema finita y sin grumos.
  • Ponemos el horno a precalentar a 150 ó 160ºC. Una vez que tengamos la masa del bizcocho casero lista y el horno haya alcanzado la temperatura indicada, cogemos el molde elegido, lo untamos con mantequilla y volcamos en él toda la masa.
  • Ahora sólo queda meter el bizcocho casero al horno con calor sólo arriba y a 150ºC de temperatura.
  • Dejaremos nuestro bizcocho casero el tiempo suficiente para que suba y se cueza. Normalmente, con 40 ó 45 minutos el bizcocho casero tiene que estar hecho, pero depende del tipo de molde y de otros factores.
  • Para saber si está listo, pínchalo en el centro con un palillo, un cuchillo o una aguja, y si sale limpio es que está; si no, déjalo unos minutos más.
  • Una vez que tengas listo tu bizcocho esponjoso, lo puedes decorar como prefieras, puedes abrirlo y rellenarlo, etc.
  • Foto orientativa:Marta Gala
Nota del autor:

Si no tienes varillas de la batidora, no te quedes sin hacer esta rica receta de bizcocho casero, pues podrás elaborarla de igual modo; eso sí, tendrás que batirlo a mano y puede que el proceso te resulte un poco más pesado, pero se puede hacer.

Hay cientos de recetas de bizcochos caseros válidas para obtener bizcochos esponjosos que se presten para hacer tartas o para ser comidos tal cual. Esta receta en concreto es muy versátil, y al estar hecha la masa con yogur, puedes elegir otros sabores para darle al bizcocho un aroma a fresas, a plátano, a frutas del bosque, etc.

Comentarios sobre bizcocho casero

  • Amigas cuando hablas de levadura es la que se utiliza para hacer el pan que viene instantanea o es el polvo de hornear

    Comentario de williamqh el 16-08-2009
  • Hola charlott, como Habi ya no está en la web, te voy a contestar a tu pregunta. El flan chino son los polvos que se venden en los supermercados con los que se prepara el flan. En España, durante muchos años, sólo existió esa marca en el mercado y por eso hoy en día, mucha gente a los sobres para preparar flan les siguen llamando así.

    Comentario de angy el 17-08-2009
  • Hola, me encanta la receta del bizcocho, me parece que es muy fácil prepararlo. Gracias.

    Comentario de velozaanguie el 03-10-2009
  • Yo le agregué Vainilla para restarle el retrogusto ácido del Yogur. Enhorabuena por la receta, es muy fácil de preparar y con sabor casero, que es lo importante.

    Comentario de nurys elayne el 07-10-2010
  • La levadura sí es el polvo de hornear... el yogur suele venir en un vaso de 125 gramos (4.40924 oz)... y la medida, es el vaso de yogur (como se indica en los ingredientes), si en donde tú vives no lo venden en vasos, echa 125 gr de yogur en un vaso normal y luego añade la misma cantidad (en altura) del resto de ingredientes. Un besito.

    Comentario de angy el 28-12-2010