Bizcocho casero

Un bizcocho tierno que puedes tomar para desayunar o merendar, pero que también es perfecto para servir como base de tartas o para hacer bizcochos rellenos.

Receta de bizcocho casero

Ingredientes para preparar bizcocho casero

  • 1 yogur de limón (el vaso del yogur nos servirá de medida)
  • 2 vasos (de yogur) de azúcar
  • 3 vasos (de yogur) de harina
  • 1 vaso (de yogur) de aceite de girasol
  • 1 sobre levadura
  • 3 huevos

¿Cómo preparar bizcocho casero?

  • Para la medida de los ingredientes del bizcocho, vamos a tomar el propio vaso del yogur (un vaso estándar de unos 125 gr.).
  • Cogeremos un bol grande para preparar la masa del bizcocho casero, y echaremos primero los huevos y la levadura y lo batiremos bien con ayuda de las varillas de la batidora, o a mano.
  • A continuación, continuaremos incorporando los ingredientes que indico: el yogur, el azúcar, la harina (mejor si está tamizada) y el aceite de girasol. Lo batimos todo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengamos una crema finita y sin grumos.
  • Ponemos el horno a precalentar a 150 ó 160ºC. Una vez que tengamos la masa del bizcocho lista y el horno haya alcanzado la temperatura indicada, cogemos el molde elegido, lo untamos con mantequilla, espolvoreamos una capa fina de harina tamizada (esto lo hacemos para que no se pegue el bizcocho al recipiente), y volcamos en él toda la masa.
  • Ahora sólo queda meter el bizcocho casero al horno con calor sólo arriba y a 150ºC de temperatura.
  • Dejaremos nuestro bizcocho casero el tiempo suficiente para que suba y se cueza. Normalmente, con 40 ó 45 minutos el bizcocho casero tiene que estar hecho, pero depende del tipo de molde y de otros factores.
  • Para saber si está listo, pínchalo en el centro con un palillo, un cuchillo o una aguja, y si sale limpio es que está listo; si no, déjalo unos minutos más.
  • Una vez que tengas listo tu bizcocho esponjoso, si quieres lo puedes decorar como prefieras: puedes abrirlo y rellenarlo, cubrirlo con mermeladas y frutas, etc.
  • Foto orientativa:Marta Gala
Nota del autor:

Si no tienes varillas eléctricas para batir, tendrás que batir la masa del bizcocho a mano. Es un poco más pesado, pero se puede hacer.

Hay cientos de recetas de bizcochos para servir de base para tartas o para ser comidos tal cual. Éste concretamente es muy versátil, y al estar hecha la masa con yogur, puedes elegir otros sabores para darle al bizcocho un aroma a fresas, a plátano, a frutas del bosque, etc.

Comentarios sobre bizcocho casero

  • Amigas cuando hablas de levadura es la que se utiliza para hacer el pan que viene instantanea o es el polvo de hornear

    Comentario de williamqh el 16-08-2009
  • Hola, me encanta la receta del bizcocho, me parece que es muy fácil prepararlo. Gracias.

    Comentario de velozaanguie el 03-10-2009
  • Yo le agregué Vainilla para restarle el retrogusto ácido del Yogur. Enhorabuena por la receta, es muy fácil de preparar y con sabor casero, que es lo importante.

    Comentario de nurys elayne el 07-10-2010